世界上最聪明美丽的人才关注“biubiu在纽约”好久没写美食了，因为美食文章都被“纽约吃啥哟”搜刮完毕了。但是！！今天我要背着他们悄悄写一家店，我真的爱得不得了，最近在我心中排名第一！！文末我还会送出一个互动福利，希望大家，依旧爱我哟mua～1｜餐厅背景 今天的餐厅背景有点屌，他家藏在一家卖Japan Premium Beef的肉铺后面，是一家隐秘性极强的店。而想去他家只有两种方式，一是去过的朋友给你电话号码（他家电话号码也没有对外公开），refer你去。还有一种方式就是自己上网站填写申请表（ny－[email protected] ），只有你的自我介绍打动了对方，才可以被邀请。这种饥渴消费让大家对他们家更是充满好奇感。2｜餐厅环境 Bohemian坐落的楼曾经属于Andy Warhol，外面看起来像一个破旧的房子，根本不会细心观察里面藏了大美食。 进入楼里面，你先看到的是一个牛肉铺，一个大型的牛模型像你展示了牛的各个部位。餐厅的门在肉铺的后面，需要按门铃才可以进入。 进入餐厅后，发现空间其实很小，7张桌子，一张吧台，每天晚上只接受两波客人，6点一波和9点一波，所以安排的超级好。这才是为嘛我要提早三周预约的原因。但是餐厅的装饰比较现代化，座位的设计略微不合理，所以我觉得是我唯一不满意的一点。3｜餐厅美食现在进入最重要的美食部门介绍。Bohemian家是吃日料的，他家有套餐，但是为了吃更多的美食，我们打算单点（其实单点最后价格和点套餐差不多，但是能share更多的美食）所以我个人prefer。 这道Miso Black Cod是我的最爱，虽然是一道很常见的居酒屋的菜，但是他家是我吃过最好吃的。外面一层焦得恰到好处，鱼肉简直嫩滑到了极致，轻轻一铲，鱼肉就散开了。撒上一层柠檬汁，整个人得到了解救。 第二个要推荐的是Washu-Beef Short Rib Sashimi，记得我之前提过的吗，这家就是在一家牛肉铺的后门，所以餐桌上的牛肉基本是新鲜直运。所以他家的牛肉是千万不要错过的。这道short rib sashimi的牛肉真的是嫩出境界了，蘸一下wasabi，更加上口。 下一道牛肉就是Washu-Beef Tartar，不同于上一道的是，这道的生牛肉剁碎后放在Blue cheese toast上，这是我第一次配着toast吃tartar，味道还真的不错。但是blue cheese的味道很重，所以不能接受的朋友要慎点。 这道Garlic shimp可是我在古巴的最爱，基本每天都要吃。一般西班牙餐厅都会有，但是觉得在纽约还没有吃到特别好吃的。不过他家的略微有点咸，一定要就着面包吃哦。 现在来说说Uni Croquette，这可是他家的必点菜。一个小小的mushroom cream Croquette上放了一个海胆，我是第一次吃这样的创新菜，不过真的很好吃！！软糯的炸丸子配上新鲜的海胆，一热一冷，很有意思。 Roasted Panko-Parmesan Cauliflower也是我的最爱，花菜被剁得烂烂的，和parmesan cheese混在一起，焗出了这道菜。铲一口，碎烂的花菜粘着浓香的cheese，人间美味。 这个MACCheese可是我朋友的最爱，他家真的好爱cheese，各种blue cheese，goat cheese。这道菜没有传统的那么甜腻，让人吃不下五口。这道非常香浓，几乎入口即化。配上butter toast，有种饱腹感。 这道Fole Gras Soba简直超出我们的想象，就是没想到不是soba的专卖店却能做得那么好。我朋友说，这是她在纽约吃过最好吃的soba，关键还配上了入口即化的鹅肝，完美的主食。 你别看他是普通的蔬菜沙拉，这可是在我心中无敌的，底部的卷心菜我一个人默默地吃完了，他家的酱料很特别，非常爽口。 我们居然还点了burger，因为不想错过他家的牛肉，所以吃不下也得吃。但是味道和shake shack差不多，然后牛肉确实好，不愧是牛肉铺后面开的店。 最最最最最后要墙裂推荐这道甜品套餐，没有一个踩我的雷点，好吃到我们直接想叫甜品师傅出来了。cheese cake比lady M好，cheese虽然浓郁但不甜腻。冰淇淋非常水水的，我很少吃到我喜欢的“水冰淇淋”。还有布朗尼的抹茶味很醇厚。 但是我要说这个matcha cocktail确实不咋地，matcha在里面有一点画蛇添足的感觉。个人不是很喜欢，是唯一觉得不好的单品。但是觉得很新颖，还是尝试了一下。4｜餐厅信息店名：Bohemian地址：57 Great Jones St， New York， NY 10012电话：没有对外界公开，上网查一下还是有的人均：75-80刀如何加入：吃完饭，他们会给你表格，邀请你加入可refer名单5｜福利时间其实这本应该不算福利，但是因为肯定想refer的人很多，但是为了保证我在那家店名单的信誉，所以我打算refer八个人。1. 在留言栏留言，随便夸夸纽约吃啥哟，纽约酱，或者biubiu都可以，美东时间周五中午12点截止，我会选取点赞最高的五位，把我的名字给你（我不叫biubiu谢谢！！）2. 在留言栏留言，平时和我互动多的，我直接给三个refer名额，先到先得。欢迎进入往期回顾我心中的纽约美食地图｜曼哈顿brunch集合曼哈顿酒吧集合｜纽约巧克力集合纽约冰淇淋集合｜纽约日式甜品集合纽约rooftop集合｜纽约米其林三星测评集合纽约最好吃的寿喜锅｜纽约最推荐的日式烤肉纽约最赞的鳗鱼饭｜纽约不得不去的两家居酒屋纽约一家没有菜单的日料店｜迈阿密美食攻略波士顿手绘游记｜ 南极全攻略欢迎大家关注我的新公众号“纽约吃啥哟”点击阅读原文，获取“纽约最好吃的火锅折扣”